La Cucina
Girarrosto, banco bar e cucina a vista
La sala centrale di Rosti è la vera officina della cottura, il trionfo degli arrosti, dei lieviti, della griglia, del forno per la pizza romana o di antichi grani siciliani, del lungo banco bar, basso e centrale con un piano unico in marmo bardiglio. Chi mangia nella sala di destra è in compagnia dei cuochi al lavoro nella cucina, grazie al vetro comunicante di due metri per due con le zone produttive ‘a vista’. La sala a sinistra è connotata dai lunghi tavoli sociali e dalle credenze.
